Barón de Chirel nace como el vino “de culto” de Marqués de Riscal, elaborado a partir de viñas de entre 80 y 110 años, con rendimientos bajísimos y uvas de máxima calidad. Su perfil aromático combina fruta negra madura, sotobosque, minerales, notas tostadas aportadas por la madera y sutiles matices especiados. En boca se muestra denso, estructurado, con taninos maduros y sedosos, y un final largo, persistente y elegante — ideal para guarda, asados o platos de caza.